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简单又美味的小零食,鞋底糕,酥松细腻,奶味浓郁,好吃无添加_

发布日期:2020-09-13 14:25   来源:未知   阅读:

大家好,我是厨易,分享一学就会的厨房美食,欢迎交流,互相增进。

今天小易给大家分享的是一道用烤箱做出来的小点心??鞋底糕,这是我们经过很多次的尝试,才摸索出来的最终配方,吃进嘴里酥松细腻,淡淡的甜味中夹杂着纯纯的奶香味,一出烤箱就被小朋友抢光了。

所需食材:

低筋面粉90克、奶粉10克、鸡蛋3个(约160克左右)、白糖60克、泡打粉0.5克、白醋

制作步骤:

第一步:分离鸡蛋。把蛋黄和蛋清分开后,分别放入无水无油的碗中。然后在蛋清中加入几滴白醋去腥,在蛋黄里加入1/3的白糖,搅拌均匀至细腻状。

第二步:打发蛋清。低速打发至鸡蛋清里出现许多小泡泡,然后加入一半白糖,继续打发至体积变大、状态变细腻,加入剩下的白糖,横财富超级中特,再次打发至打蛋器拎起有小弯角的状态。